Casei a um ano e hoje me dei conta que nunca fiz um único bolinho para o meu amado desde que casamos. Absurdo! Logo eu que sempre gostei de fazer um mimo docinho para a família, amigos e garantia sempre o lado doce de todas as comemorações em casa. Sempre copiei loucamente todas as receitas que achava interessantes, já que sou uma formiga doceira de nascença. Não dá pra acreditar!
Daí, por acaso, a algumas semanas ganhei uma batedeira da minha avó, mas deixei a pobrezinha de lado, pois como não estou morando no nosso futuro lar achei melhor usá-la em outro momento.
Mas esses dias em um dos grupos do Whatsapp, que só fala de gordices, compartilharam uma receita de um bolo que parecia bem gostoso e curioso, o Bolo de Churros.
É um bolo diferente e com poucas possibilidade de dar errado, porque não precisa ficar tão grande e fofinho. Ah... e bem barato. Fiz a receita dobrada, pois a minha assadeira redonda é um pouco grande e a massa de uma receita meio que desapareceu na imensidão de alumínio.
Bolo de Churros
Ingredientes para o bolo
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo(peneirada)
1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
doce de leite
açúcar
canela em pó
Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar, deixando bem homogêneo.
Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo.
Desligue a batedeira.
Acrescente a canela e o fermento com a espátula.
Por último, adicione as claras em neve delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo.
Desenforme morno e após esfriar recheie.
Observações:
- É importante que o doce de leite seja de consistência pastosa, pois se for muito diluído não fará bem o seu papel.
- Quem quiser pode fazer uma caldinha para molhar o bolo antes de rechear, deve ficar bem gostoso.
- É muito importante esperar que ele esfrie antes de colocar o doce de leite.
Até breve!
